Chili Padron varierar från mild till relativt stark.
I Spanien tillagas chilin (Pimiento de Padron) när den är ung, grön och mild. Chilin grillas och strös med flingsalt och är en självklarhet när menyn är tapas. Det speciella med Padron-chilin är att den varierar mycket i styrka. Cirka. 5 % av frukterna är ganska starka och resten är milda – det är därför den också kallas ”Russian roulette chili”. Fröna är endast lätt täckta med jord. Trivs på ett soligt läge i ett skyddat odlingsområde i närings- och humusrik jord. Vattna regelbundet. Efter sådden hålls jorden fuktig tills groningen har kommit igång ordentligt.
