Habanero Caribbean Yellow är något högre än sina mexikanska släktingar och sticker ut med en otroligt kryddig hetta och en mycket hög fruktavkastning. Även om paprikan är skrynklig och har tunt skal är den fortfarande mycket saftig och har en rik och komplex smak. De har en form som liknar en minipaprika. Deras tropiska, fruktiga smak gör dem till en viktig ingrediens i varje salsa och gör att de kan kombineras särskilt bra med tropiska frukter.
Habanero-chilin är en av de mest kända och hetaste chilifrukterna i världen, den tros ha sitt ursprung i Yucatan-regionen i Mexiko. Även om namnet “habanero” kan översättas till “någon eller något från Havanna”, växer växten bara isolerat på ön Kuba. Än idag odlas den främst på Yucatanhalvön, men det är främst orange och gula habanero-sorter som odlas här. Den röda varianten kommer vanligtvis från Karibien eller de södra delstaterna i USA.
