Habanero hot lemon

Habanero Hot Lemon är en speciell Habanero-sort som producerar citrondoftande chili. De intensivt kryddiga, ljusgula frukterna, som är kraftigt räfflade och – ovanligt för Habaneros – spetsiga, växer på de buskiga plantorna. De är utmärkta för färsk bearbetning och för att göra fruktiga såser och salsa. Eftersom de har väldigt tunna fruktväggar är de lämpliga att torka och göra till ett knallgult chilipulver.

Sorten Habanero kommer troligen från Yucatan-regionen i Mexiko. Medan namnet “Habanero” betyder “från Havanna” på engelska, finns de bara ibland på Kuba. De odlas fortfarande huvudsakligen på Yucatan-halvön, även om de där är övervägande orange och gula Habanero-sorter. De röda sorterna kommer mestadels från Karibien eller USA:s södra delstater.

Groningstemperaturen är mellan 22 och 28°C (8-21 dagars groningstid), därför rekommenderas användning av ett växthus  och en värmematta . Växterna behöver frisk, välgödsad, genomsläpplig jord och tål inte vattenförsämring. De bör planteras på en solig, skyddad plats med minst 6 timmars solljus – gärna mer. Sätt plantorna utanför ca. 2 till 3 veckor efter den senaste frosten. Eftersom plantorna har lång mognadstid bör de odlas i krukor, så att plantorna kan tas in när temperaturen sjunker under 12°C under dagen, vilket gör att alla frukter kan mogna. För att övervintra efter skörden skär av med 20 cm och ställ dem på en ljus plats med en temperatur på minst 15°C.