Habanero Santana Red Chili

Beskrivning

Habanero Santana Red är en röd Habanero-sort vars frukter är ganska långsträckta, endast lätt räfflade och har en ojämn yta. Kanske är Habanero korsad med en Bhut Jolokia. De mycket heta baljorna mognar från limegröna till en rik ljusröd.

Habanero-arten tros ha sitt ursprung i Yucatan-regionen i Mexiko. Även om namnet “habanero” kan översättas till “någon eller något från Havanna”, växer växten bara isolerat på ön Kuba. Än idag odlas den främst på Yucatanhalvön, men det är främst orange och gula habanero-sorter som odlas här. Den röda varianten kommer vanligtvis från Karibien eller de södra delstaterna i USA. De har en så intensivt fruktig smak att många andra typer av chili har mycket svårt att konkurrera med habaneropeppar. Deras tropiska, fruktiga smak gör dem till en viktig ingrediens i varje salsa och gör att de kan kombineras särskilt bra med tropiska frukter.