Pasilla Bajio Chili

Pasilla Bajio Chili är en intressant mörkbrun till svart sort och mycket känd i Mexiko och sydvästra USA. Växterna växer buskigt och kan bli upp till 90 cm höga. De upp till 15 cm långa chililarna mognar från grönt till mörkbrunt och har en mild hetta och en fruktig och rökig smak. Därför används de traditionellt till soppor, grytor, grytor och salsa. Men de är också idealiska för rostning, torkning och pulverproduktion.