Rosenböna, även känd som Phaseolus coccineus, är en klättrande växt som är känd för sina vackra blommor och näringsrika bönor. Den är ursprungligen från Central- och Sydamerika men odlas nu över hela världen både som prydnadsväxt och för sina ätbara bönor.
Rosenbönan är en flerårig växt i mildare klimat men odlas ofta som ettårig i kyligare regioner. Den kan klättra upp till 3-4 meter högt med hjälp av sina långa rankor. Blommorna är iögonfallande och kan vara röda, vita eller tvåfärgade. Efter blomningen utvecklas långa gröna baljor som innehåller stora, ofta färgglada bönor.
Rosenbönan är relativt lätt att odla och kräver några grundläggande vårdåtgärder för att trivas.
Den trivs bäst i full sol men kan också tolerera lätt skugga. Se till att välja en plats med god luftcirkulation för att minimera risken för sjukdomar.
Föredrar väldränerad, näringsrik jord med ett pH mellan 6,0 och 7,5. Förbättra jorden med kompost eller välbrunnen gödsel innan plantering.
Så fröna direkt utomhus efter den sista frosten när jorden har värmts upp till minst 12°C. Placera fröna 2-3 cm djupt och med cirka 15 cm avstånd.
Fröna kan försås inomhus 2-3 veckor före utplantering om man vill ha en tidig start.
Eftersom rosenbönan är en klättrare behöver den stöd i form av störar, spaljéer eller andra strukturer som den kan växa upp på.
Håll jorden jämnt fuktig, särskilt under blomning och baljsättning. Undvik att vattna över bladen för att förhindra svampsjukdomar.
Rosenbönan behöver inte mycket gödsel om jorden är tillräckligt näringsrik från början. Undvik kväverik gödsel eftersom det kan leda till frodig bladväxt på bekostnad av blommor och baljor.
Rosenbönor kan användas på flera sätt i matlagning. De färska baljorna kan kokas och ätas som gröna bönor. De torra bönorna kan kokas och användas i soppor, grytor och sallader. Bönorna är näringsrika och innehåller protein, fiber, vitaminer och mineraler.
