Scotch Bonnet Chili

Beskrivning

Scotch Bonnet Chili frön

Scotch bonnet syftar på formen på chilipeppar, som är bredare än de är längre och har djupa fåror. Den sticker den ut med en exceptionellt tropisk fruktig smak och utvecklar en rik, mångsidig smak, som vissa säger påminner om aprikoser. Tyvärr går denna speciella smak ofta förlorad när paprikan hettas upp eller torkas ut.

Denna chili behöver massor av sol och värme, varför den inte riktigt når samma proportioner här som den gör på sina inhemska karibiska öar där den är en viktig ingrediens i det lokala köket, som används i många rätter inklusive mango eller papaya salsas , grillat fläsk eller fisk. Eftersom frukterna har en mycket tunn yttervägg är de särskilt väl lämpade att torka.

Odla Scotch Bonnet

Groningstemperaturen är mellan 22°C och 28°C (groningsperiod: 12-21 dagar); det rekommenderas därför att använda ett växthus och en värmematta . Växterna behöver frisk, välgödsad, genomsläpplig jord och tål inte vattenförsämring. De bör placeras på en solig, skyddad plats med minst 6 timmars solljus – gärna mer. Eftersom plantorna har en särskilt lång mognadstid rekommenderas det att odla dem i kruka, så att du enkelt kan ta in plantorna när temperaturen sjunker under 12°C under dagen, så att alla frukter får mogna. För att hålla plantan över vintern, skär ner den med 20 cm efter skörd och placera den på ett ljust ställe där det är minst 15°C.