Sparrisärt

Beskrivning

Gammal köksört.
Vacker planta som kan odlas både i örtträdgården och i blomsterrabatten. Får vackra, tvåfärgade blommor i djupröda nyanser. Baljorna är kantade med vingar. Såväl blommor som späda baljor (3-5 cm) kan ätas. Baljorna ångkokas lätt eller sauteras i smör och äts hela. Växten är kvävefixerande och berikas således jorden till nytta för andra växter. Trivs i soligt läge i god, väldränerad och fuktig jord. Plantan kräver inget stöd. Tål inte stående vatten. Fröerna kan ev. läggas i blöt i vatten före sådden. Håll jorden fuktig efter sådden tills groningen har kommit igång.