Tabasco Chili

Beskrivning

Tabasco Chili odlades ursprungligen i delstaten Tabasco i Mexiko och blev berömd i mitten av artonhundratalet när det Louisiana-baserade företaget McIlhenny använde den för att göra sin berömda tabascosås. Både där och i Central- och Sydamerika odlas denna chilisort i stor skala.

Tabasco Chili Växterna har en buskig växtform och är fleråriga; På denna latitud rekommenderas det därför att odla dem i en kruka så att du kan behålla dem över vintern. Från och med det andra året bär de vanligtvis ett stort antal frukter. De små paprikorna växer upprätt och mognar från grönt via gult till rött. Även om fruktens ytterväggar är tunna har de smakrika paprikorna gott om saft. Detta gör dem utmärkta att äta färska och det säger sig självt att de är bra i såser, men de kan också picklas, torkas eller användas för att göra chilipulver.