Sök
Stäng denna sökruta.

Zimbabwe Birdseye Chili

59,00kr

Artikelnummer CS9448 Kategorier ,

Beskrivning

Zimbabwe Birdseye kommer från Afrika och är en nära släkting till Tabasco-chilin då båda tillhör arten Capsicum frutescens. I Afrika är de också kända som Piri-Piri. Troligen nådde den Portugal via portugisiska handelsfartyg redan på 1500-talet. Den är uppkallad efter de afrikanska fåglar som gillar att äta de små baljorna. I Afrika planterar bönderna några rader av de skarpa växterna runt fälten som skydd från hungriga elefanter – så du bör vara försiktig när du doserar, eftersom deras 100 000 scoville-enheter kan hålla även vuxna pachyderms borta.

I Centraleuropa är de vanligtvis bara 50-70 cm höga. Därför är de också lämpliga för krukodling och kan lätt övervintra inomhus. De små långsträckta, klarröda mognadsbaljorna växer upprätt. Smaken av Birds Eye Chili är relativt klar och okomplicerad, utan den komplexitet och fruktighet som många andra chilifrukter har. På samma sätt är deras värme intensiv, klar och kommer direkt. De små baljorna kan lätt torkas eller picklas. Deras smak liknar den thailändska chilin, så de är mycket lämpliga för asiatiska rätter, men också för fisk och skaldjur eller för soppor, grytor, heta såser och fågel.

Ytterligare information

Fraktvikt 5 g
Antal frö

10

Varumärke

Allafröer.se

Latinskt namn

Capsicum frutescens

Styrka

9

Scoville

50000-100000

Mognadstid

95-120

Sådd

Jan-Apr

Ursprung

Zimbabwe

Groningstemperatur

22 – 28 °C